Sorvete Siciliano

Olá, meninas!

Fiz sorvete de limão para aproveitar as 3 claras que sobram depois de fazer os biscoitinhos da receita anterior. Ficou divino!!!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
Meia xícara de suco de limão (125ml) 
3 claras
3colheres de açúcar
1 caixinha de creme de leite
1 colheres de raspas de limão

Misture o leite condensado com o suco de limão. Reserve!
Bata as claras em neve. Sem parar de bater junte aos poucos o açúcar para obter o merengue. Desligue a batedeira, junte o creme de leite e misture com um fuer (batedor de arame). Pode ser com uma colher também.
Despeje o merengue na misturinha de leite condensado e limão e acrescente as raspas de limão. Misture tudo delicadamente.
Transfira o creme para um recipiente e leve ao freezer por, no mínimo 4 horas.

                                                                       Até a próxima!

Biscoitos "Delícia"

Olá, meninas!

Tenho feito biscoitos todos os fins de semana desde que encontrei essa maravilhosa receita! Aqui em casa, ninguém quer ficar mais sem essa delícia. Por isso resolvi vir aqui guardar a  receitinha. É bem fácil! 

Ingredientes:

500g de farinha de trigo 
250g de manteiga em temperatura ambiente
3 gemas desmanchadas em uma colher de leite
250g de açúcar
1 colher (sopa) de açúcar baunilhado 
1 colher (sopa) de fermento em pó

Junte todos os ingredientes em uma vasilha ou bancada e misture bem (sem sovar) com as mãos até encorporar tudo e obter uma bola lisa. Cubra com um plástico e leve à geladeira de 3 a 4 horas.

Pegue a massa da geladeira ,divida em partes e abra cada parte com um rolo (se não tiver um rolo, use uma garrafa). Se for em um dia quente, eu aconselho manter o restante da massa na geladeira pra não ficar molenga com o calor. 

Depois de abrir a massa, basta modelar os biscoitos com cortadores próprios ou improvisados. A sua cozinha está cheia de "formatos"!

Mas você pode também simplesmente fazer bolinhas, achatar  entre as palmas das mãos e usar um garfo pra fazer risquinhos e furinhos.

Leve-os para assar em tabuleiro forrado com papel-manteiga em forno pré - aquecido à 170 graus por 12 minutos. (Fique de olho, pois eles precisam ficar apenas levemente dourados.)

 Retire o tabuleiro do forno e disponha os biscoitos em uma grade (a do fogão) para esfriar.

Sugestão: Você pode misturar côco ralado, cacau ou canela na massa ou em parte dela. Eu misturei canela pra obter a cor marrom do ursinho. Pode também decorar e fazer coberturinha como os biscoitos natalinos.

                                                                Até a próxima!