Torta de Limão e Selinho

 Olá, meninas!

 

Olhem que maravilha essa torta de limão!

Na verdade, eu já fiz muitas tortas de limão...(é a preferida do meu filho Adolf).

Mas essa receita é simplesmente a MELHOR!!

O diferente nela é que a base é feita de bolacha, e o creminho não leva creme de leite. 

Gostam de torta de limão? Querem fazer essa também? Eis a receita!

Ingredientes

• 300g de bolacha maria triturada (qualquer uma dessas bolachinhas doces) 
• 175g de manteiga
• 1 lata de leite condensado 
• 2 gemas 
• Sumo de 2 limões
• 2 claras 
• 2 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

A base

1.  Derreta a manteiga em fogo baixo. Quando estiver derretida, desligue e junte a bolacha.Mexa muito bem até que tudo fique bem misturado.

2. Coloque a bolacha numa forma de fundo removível, untada com manteiga  e forrada com papel vegetal.
(Se for cortar direto na forma, pode usar qualquer uma, não precisa untar e nem de papel vegetal.)
Espalhe muito bem a bolacha e aperte para que fique uma base compacta.
Leve à geladeira por cerca de 15 minutos.

 O creme. 

3. Numa tigela, coloque o leite condensado e aos poucos, misture o suco de limão com uma colher.
Junte as gemas e mexa muito bem.

4. Coloque o creme sobre a base e espalhe bem.
Leve ao forno pré-aquecido nos 200º e deixe assar durante 10 minutos (não deixe o creme dourar).


O merengue

5. Enquanto o creme assa,  bata as claras em neve e junte as 2 colheres de açúcar. Continue batendo até que fique bem firme.

6. Passados os 10 minutos, retire a torta do forno. Com uma colher espalhe bem o merengue sobre a torta e leve novamente ao forno até ficar dourada (cerca de 5 minutos)

Desenforme, retire o papel vegetal e deixe esfriar. Sirva gelada!


E aqui o selinho abençoado (sem regrinhas, rsrs) que ganhei da Fê (casadadonasanta). Obrigada, menina!

No mais, tenham todas um Karneval (em alemão) tranqüilo, na Paz! 


Até a próxima!

Selinho e Queijadinha

Olá, meninas!

Esse foi o selinho fofo que ganhei da Vera do blog Entrelinhas.

Está escrito em alemão, e significa "Blog querido". Têm umas regrinhas, que eu não vou seguir, pois não gosto de participar de correntes (desculpe-me, Vera). Mas eu não poderia deixar de publicá-lo aqui. Obrigada, Vera! 

Ok, agora vamos à queijadinha que, apesar do nome, não leva queijo.



                                 Queijadinha

Você vai precisar de: (para 14 unidades)


350g de côco ralado (usei de pacotinho)
4 colheres (sopa) de açúcar
5 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado


Preparando:


Numa tigela, amasse com as mãos o côco, o açúcar, as gemas e manteiga. 
Depois de bem misturados, acrescente o leite condensado e misture.
Bata as claras em neve e encorpore aos poucos e delicadamente à mistura.
Leve pra assar em forno pré-aquecido (180°), por cerca de 30 minutos ou até ficarem douradinhas,  em forminhas untadas.
Se tiver a sorte de ter forminhas de silicone como eu rsrsrs, não precisar untar.
Digo sorte porque elas são muito práticas e você desenforma qualquer coisa ainda quente. Perfeito, né?
Olhem na imagem como elas ficam bronzeadinhas. Reparem também na minha forma de silicone hehehe. 

                                                                     Até a próxima!

Selinhos

 Oi, pessoal!

Olhem só os selinhos que ganhei!!

Foi a minha amiga (já considero assim) Sandra Santos quem me deu.
Ela é uma gaúcha determinada, do tipo que não desiste nunca!
Ama crochê e está sempre confeccionando uma nova peça.  E faz coisas lindíssimas!!

  Vou deixar aqui o link para o blog dela e vocês poderão conhecê-la melhor, conferir seus trabalhos e as coisas interessantes que ela acha pela Net, encomendar... É isso!

 http://fadadocrochet.blogspot.com/