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quarta-feira, 24 de dezembro de 2014

Biscoitinhos natalinos "EinsZweiDrei"

Olá, meninas!

E hoje aqui em casa foi dia de preparar Plätzchen, os famosos biscoitinhos natalinos.


Optei por uma receita bem simples e biscoitinhos sem enfeites. É porque o Erwin (meu pequeno) adora ajudar, mas ele está gripadinho.

Vamos ao preparo!

                           Biscoitinhos "EinsZweiDrei" 

                         300g de farinha de trigo (sem fermento)
                         200g de manteiga
                         100g de açúcar

(Você pode ainda usar aromatizante como: raspas de limão ou laranja, essências, coco ralado... eu optei dessa vez por canela em pó)

Basta misturar tudo com as mãos (o calor das mãos ajuda agregar melhor os ingredientes) até formar uma bola homogênea e lisa. 
Não resisti a esse formato de "boca" na massa e enfiei o dedo pra formar olhos, rsrs!

Enrole a massa com um plástico e leve-a pra esfriar um pouco na geladeira (uns 10 minutinhos). Fica com uma consistência melhor pra abrir com o rolo.



Desponha a massa entre dois pedaços de filme plástico e abra com o rolo. (Evita sujeira e gruda-gruda).
Não precisa abrir a massa de uma só vez, faça aos poucos.


Agora é hora de cortar os biscoitinhos. O "trabalho" preferido de Erwin.


Se você não tiver cortadores não use isso como desculpa pra não fazer os biscoitos. Procure pela sua casa (e nem precisa sair da cozinha) e você vai encontrar  "coisinhas" com formatos bem apropriados para biscoitos.

Eu tenho cortadores de vários formatos, mas para os biscoitos menores usei meu ralador de noz moscada e uma colher-medida de café. 


Aqueça o forno em 180°C  e leve os biscoitos pra assar de 12-15 minutos. Mas fique de olho, pois eles têm que ficar apenas levemente dourados. Se assarem demais, ficam duros. 
 Depois de assados, passe os ainda quente para uma grade pra esfriarem. Com cuidados pois eles não estão muito firmes ainda.
Os biscoitos pequenininhos eu recheei com Nutella.
                                                                                    
                                                      Mais uma vez, Feliz Natal!!

2 comentários: