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quinta-feira, 29 de maio de 2014

Bolo de Passas + Vatertag

Olá, meninas!

Hoje é o dia dos pais (Vatertag) aqui na Alemanha! E o homenageado por mim é o meu bem, o pai dos meus filhos, meu maridão... rsrsrs!
Preparei o bolo preferido dele: com bastante passas e coberto com açúcar de confeiteiro.




















Já testei várias receitas de bolo de passas, mas essa foi a melhor. É de um site alemão, mas traduzi a receita pra deixar aqui pra vocês:

Ingredientes:

3 ovos  
265g de farinha de trigo 
205g de manteiga (ou margarina)
200g de açúcar refinado
150g de passas escuras
10g de açúcar de baunilha
10g de fermento em pó

1 - Bata a manteiga na batedeira até ficar bem fofa.
2 - Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar tudo bem agregado.
3 - Adicione os ovos um a um. (Bata um, meio minuto depois bata outro)
4 - Junte a farinha de trigo e o fermento peneirados. E, logo em seguida, junte o açúcar baunilhado. E bata tudo muito bem. Nesse momento, você pode pôr uma colherinha de rum (pode ser cachaça) e/ou raspas de limão para aromatizar a massa. Eu pus os dois! É opcional, mas fica muito bom!
5 - Deixe as passas em água quente por 2 minutos, escorra, seque-as e passe em farinha de trigo. ( Isso evita que elas fiquem todas no fundo da forma). Com uma colher, envolva as passas à massa.
6- Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês (a usada pra pão de forma). Despeje a massa, alise a superfície com a espátula ou colher, passe uma faca bem afiada na massa como se fosse cortar um pão ao meio no sentido do comprimento. ( Ajuda eliminar o ar da massa, já que ela é mole mas não é líquida).
7 -Leve pra assar no forno moderado (150°) por 50 minutos.
8- Depois de assado, retire do forno, desenforme ainda quente, pincele manteiga por cima e polvilhe açúcar de confeiteiro à vontade (também opcional).  Pronto!

 O papai adora e merece! Afinal, ele é um desses pais que merece ser homenageado também no Dia das Mães. Pois é isso que ele é: um pai-mãe. Do tipo que troca fraldas, dá o primeiro banho, cuida da "parida" sozinho, revesa na hora da cólica, está sempre presente e atento, orienta e pega pela mão...
Mas não gosta de exposição em redes sociais e eu respeito isso, por isso tirei uma foto dele assim com o nosso pequeno Erwin.

                                                         Até a próxima!


domingo, 11 de maio de 2014

Top "Love"

Olá, meninas!

Adeus chá de panelas! As noivas modernas agora têm o Chá de Lingerie.  Tudo organizado pelas amigas: comidinhas, bebidas e muita brincadeira e bagunça. E os presentes são roupas íntimas de todo o tipo: das mais sexy ao bom e confortável pijama.
Participei de um, e dei esse presente:




                                                                        Até a próxima!

segunda-feira, 5 de maio de 2014

Pão Doce com Farofinha

Olá, meninas!

A saudade em mim se manifesta através do cheiro das coisas, das pessoas, dos lugares... E , de repente meu sentido olfativo me fez viajar pra Bahia, mas especificamente para as padarias de Prado. E fui invadida pelo cheiro do pão doce com farofinha que tinha (ou ainda tem) em todas as padarias de lá. O famoso Pão Farofa!

Toda semana faço pão aqui em casa. E faço também bolos com cobertura de farofinha. Então decidi me aventurar a fazer "pão farofa". E deu certo!!


Querem fazer também? Então vamos à receita:

Separe os ingredientes para a massa.

500g de farinha de trigo. (Deixe já numa vasilha pra facilitar)
25g de fermento biológico fresco ( o conhecido fermento de padaria)
125ml de água morna (temperatura de leite de peito, rsrs)
meia xícara de açúcar
100g de manteiga (ou margarina)
3 ovos
1 pitada de sal

Comece preparando a "esponja" : Esfarele o fermento numa bacia e dissolva- o com a água morna. Acrescente meia colher de açúcar  e meia xícara da farinha que você separou. Leve essa misturinha pra fermentar durante 20 minutos num lugar quentinho e livre de vento.  
Eu costumo pôr próximo ao aquecedor ligado, mas você pode pôr, por exemplo, dentro do forno desligado, é claro!

Enquanto isso, numa vasilha coloque os ovos, o açúcar, o sal , a manteiga e meia xícara de farinha de trigo (também do meio kilo que você separou.) Misture bem! Vai ficar assim:


 Passados os 20 minutos, pegue a vasilha com a "esponja". Vai está assim: crescida, fermentada, com bolhas...
Coloque meia xícara da farinha de trigo nessa "esponja", dê uma misturadinha  e adicione nesse momento a misturinha da outra bacia. 
Mexa tudo e encorpore, aos poucos, o restante da farinha de trigo até adquirir uma massa lisa e que não grude nas mãos. Se necessário, acrescente mais farinha de trigo. Também pode ser que sobre do seu meio quilo. Isso depende do tamanho dos ovos, medida certa da manteiga, etc e tal!
Leve a massa ao lugar quentinho por 40 minutos.

Eu bati com a batedeira, porque ganhei do meu bem essa super máquina ai embaixo. E ela tem o programa e o arame certos pra bater massas mais pesadas, como a de pães. Ok, estou exibindo mesmo, hahaha!
Mas pode-se sovar à mão mesmo que vai dar certinho também.

 Após os 20 minutos, pegue a massa e coloque sobre uma superfície enfarinhada.

Modele como se fosse uma baguete e corte pedaços com uma faca. Assim fica mais fácil modelar os pães.

 Modele os pães no formato desejado e coloque numa forma untada e enfarinhada ou use papel-manteiga. Eu fiz bolinhas e compridinhos de 50g cada. 



 Leve os pães pra crescer  no lugar quentinho por, aproximadamente, 1 hora.


 Nesse meio tempo, prepare a farofinha. É bem rápido!
 Você vai precisar de:
 170g de farinha de trigo (8 colheres bem cheias)
  80g de açúcar (4 colheres bem cheias)
 100g de manteiga derretida
  1 colher (chá) de canela

 
 Primeiro misture a farinha, o açúcar e a canela. Em seguida acrescente a manteiga derretida, misture bem e pronto!

Uma hora depois, pegue os pães que já devem estar crescidos, coloque a farofinha por cima e leve ao forno pré-aquecido, 180°C por 25 a 30 minutos ou até que fiquem douradinhos. Como na primeira foto.

É isso! Espero que apreciem e até a próxima!!

sábado, 3 de maio de 2014

Blusa Brasileirinha IV

Olá, meninas!

                                                 Mais um pedido concluído!!





                           Dessa vez, usei um ponto que achei parecido com tricô!



                                      Deixo aqui o gráfico do ponto pra vocês:

                                                                                                  Então, até a próxima!