Plätzchen ( Biscoitinhos natalinos)

Olá meninas!

Natal na Alemanha tem que ter Plätzchen! São os tradicionais biscoitinhos amanteigados, enfeitados ou não. Você pode comprar, ganhar ou fazer você mesma. Pra quem tem criança em casa, fazê-los você mesma, é diversão na certa. Erwin e eu fizemos! Na verdade, só fiz a massa, o glacê e cuidei das fornadas. Ele fez o resto. Ah, "ajudou" também no preparo da massa!

Confiram as imagens, e pegue a receita no fim!

 No fim, tivemos biscoitinhos com glacê, com confetes, sem enfeites, em muitos formatos. Querem fazer também? Peguem a receita:

Biscoitinhos de Natal (Plätzchen)

550g de farinha de trigo sem fermento e peneirado
360g de manteiga gelada (mas não dura)
2 pacotinhos de açúcar de baunilha (20g)
raspas da casca de um limão
1 pitada de sal
4 gemas 
180g de açúcar de confeiteiro

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar de baunilha, a raspa de limão e o sal até virar um creme.

Acrescente as gemas uma a uma batendo a cada adição. Adicione agora o açúcar de confeiteiro. Bata bastante!

Desligue a batedeira, adicione a farinha de trigo e, daqui pra frente, trabalhe com as mãos até obter bola de massa úmida, mas que não grude mais nas mãos. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 2 horas.

Passado esse tempo, abra a massa (não muito fina) com um rolo sobre uma superfície pulverizada com farinha de trigo. Corte as bolachinhas com forminhas modeladoras, coloque-as sobre um tabuleiro forrado com papel manteiga e asse em forno brando (150° a 160° graus) por 15 minutos. Não deixe ficar muito dourada.

Dica: Se possível, transfira as  bolachinhas, ainda quentes, para uma grade. Com cuidado para não quebrá-las, pois ainda estão moles.  

                                                               Até a próxima!