Olá, meninas!
Hoje a prosa aqui é longa!
É que a minha filha, que mora em Rio Claro (SP), é simplesmente gamada nesse bolo de maçã com farofinha. Quando ela me visita aqui na Alemanha, ela sempre acorda desejando esse bolo. E me pediu pra eu postar a receita bem explicadinha dessa delícia:
Aqui vai, pra Juliana e pra vocês, o passo a passo desse bolo:
Para a massa:
250g (2 xícaras) de farinha de trigo
125g (5 colheres) de manteiga não gelada
125g (8 colheres) de açúcar
2 ovos
1 pitada de sal (se sua manteiga for salgada, não precisa)
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de rum (pode ser cachaça) ou raspas de limão)
(Não deixe de pôr! Serve pra aromatizar o bolo. Se preferir o limão, rale levemente pra não amargar.)
Misture tudo com uma colher de pau. Você vai obter uma massa parecida com um purê firme. Assim:
Espalhe essa massa em uma forma untada (mas não enfarinhada) com manteiga. Use uma forma de aro removível se desejar desenformar. Se quiser cortar direto na forma, pode usar um tabuleiro.
Deixe a massa esperando e cuide agora das maçãs:
Lave (é claro) e corte as maçãs em quatro partes. Isso vai facilitar remover as sementes, descascar e fatiar. 3 maçãs grandes já serão suficientes.
Espalhe as fatias de maçãs sobre a massa. Deixe á espera.
E faça agora a farofinha. Para muitos, a parte mais gostosa desse bolo.
Você vai precisar de:
350g (3 xícaras) de farinha de trigo
200g (1 xícara) de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (chá) de canela
200g de manteiga derretida (não pode ser margarina)
Misture primeiro os ingredientes secos ( farinha, açúcar, sal e canela).
Depois acrescente a manteiga derretida. (Pode derreter no microondas. Se preferir o fogão, use fogo bem baixinho, pra não "fritar" a manteiga. Quando adicionar a manteiga, comece misturando com uma colher, depois continue com a mão. Ela vai ficar assim:
Agora é só dispor essa farofa sobre as maçãs, e levar ao forno pré aquecido (200°) por 25 minutos. Ou até ficar douradinha.
E essa última foto aqui é pra mostrar pra Juliana (minha filha) a hora em que o forno ainda estava pré-aquecendo, em pleno sábado, só pra satisfazer a vontade dela. Ah, e pra mostrar meu fogão novo também, rsrsrs!
É isso! Peguem a receita, façam e contem pra mim como ficou.
Até a próxima!!
Hoje a prosa aqui é longa!
É que a minha filha, que mora em Rio Claro (SP), é simplesmente gamada nesse bolo de maçã com farofinha. Quando ela me visita aqui na Alemanha, ela sempre acorda desejando esse bolo. E me pediu pra eu postar a receita bem explicadinha dessa delícia:
Para a massa:
250g (2 xícaras) de farinha de trigo
125g (5 colheres) de manteiga não gelada
125g (8 colheres) de açúcar
2 ovos
1 pitada de sal (se sua manteiga for salgada, não precisa)
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de rum (pode ser cachaça) ou raspas de limão)
(Não deixe de pôr! Serve pra aromatizar o bolo. Se preferir o limão, rale levemente pra não amargar.)
Misture tudo com uma colher de pau. Você vai obter uma massa parecida com um purê firme. Assim:
Espalhe essa massa em uma forma untada (mas não enfarinhada) com manteiga. Use uma forma de aro removível se desejar desenformar. Se quiser cortar direto na forma, pode usar um tabuleiro.
Lave (é claro) e corte as maçãs em quatro partes. Isso vai facilitar remover as sementes, descascar e fatiar. 3 maçãs grandes já serão suficientes.
Espalhe as fatias de maçãs sobre a massa. Deixe á espera.
E faça agora a farofinha. Para muitos, a parte mais gostosa desse bolo.
Você vai precisar de:
350g (3 xícaras) de farinha de trigo
200g (1 xícara) de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (chá) de canela
200g de manteiga derretida (não pode ser margarina)
Misture primeiro os ingredientes secos ( farinha, açúcar, sal e canela).
Depois acrescente a manteiga derretida. (Pode derreter no microondas. Se preferir o fogão, use fogo bem baixinho, pra não "fritar" a manteiga. Quando adicionar a manteiga, comece misturando com uma colher, depois continue com a mão. Ela vai ficar assim:
Até a próxima!!
